紫薇花牡蛎火腿汤

质料
：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克
，既防胡椒粉、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油 、染甚味精 、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净 ，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁 ，染甚沥干水份，切碎。火腿肉
、玉兰片 、冬菇分说洗净 ，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下 。

2．锅烧热 ，放入鸡汤、料酒 、酱油 、姜片、食盐，大火煮沸，下入火腿 、冬菇 、玉兰片 、牡蛎，烧沸，退出味精
、紫薇花细丝 ，调好口胃，撒上胡椒粉即成 。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损、烦热
、产后血崩 、带下 、疮毒、失眠、心悸 、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉、植物油
、料酒、清汤
、葱花 、姜末 、香油、食盐各过多。